26 aprile 2012
Il cibo di cui ci nutriamo riassume il tutto: dal rapporto tra il nord e il sud del mondo, a quello che abbiamo con il nostro corpo e con la biodiversità che ci circonda.
Il punto di vista gentile sul tema, in realtà , racchiude l’essenza della democrazia e, forse, l’unica via di salvezza del Pianeta.
«Nel mondo ci sono un miliardo di persone che soffrono la fame e due miliardi di obesi.
Questo sistema agricolo e alimentare affonda le sue radici nella guerra e vede l’uomo come conquistatore violento della Terra.
Un sistema che dimentica che il cibo deve essere funzionale alla nutrizione finisce per produrre non-cibo che diventa cibo spazzatura.
Abbiamo bisogno della non-violenza lasciando in tutto il mondo il diritto di scegliere quale cibo coltivare e di sapere cosa c’è nel cibo.
Riassumendo: la democrazia inizia dal piatto».
Vandana Shiva – Eating Planet – www.barillacfn.com – La Stampa 22 aprile 2012
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